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a9602.com大庄家彩票是正规的吗再放入热油中炸熟

作者:大庄家彩票发布时间:2019-04-25 19:58

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  2013-07-27展开全部1、需要的材料:馄饨皮子5张,面粉(生粉也可以)少许,肉馅一勺,汤(鸡汤、肉汤都可以,蔬菜汤也行)

  2、皮子的做法:皮子摞在一起,先用刀把皮子中间切十字,就是把皮子一张切成四张。5张馄饨皮就有20张了。然后把小皮子一份(其中的四分之一)四边都粘些面粉,用擀面杖(或者空瓶子)把小皮子擀得很薄,大小跟买来的大皮子差不多。其余三份也这样做好。做好的皮子很薄,看起来有点透明

  3、肉馅的做法:把肉剁得很碎就可以了。我是把鸡胸上的两块肉割下来做的。需要的肉很少,小汤勺一勺就行

  4、包的方法:左手拿一张皮子,右手拿一根筷子。筷子先沾一点点肉酱放在皮子中间,然后把皮子的四边挨顺序往中间搭过来。注意不要把皮子包得很紧,可以用筷子在中间架一下,要有点空隙。四边都搭过来后,左手呈握鸡蛋的形状,四个手指团起来,大拇指在馄饨的中间轻轻按一下

  5、小馄饨的放置方法:手掌朝上直接放下就可以了。即高的一头朝上,刚才大拇指按的要朝下。馄饨要挨着放,别混在一起

  制法:1、面粉加水、碱和成面团,擀成薄皮,切成6CM见方的片。2、猪肉用刀切成碎茸,放入盐、味精、鸡精和水打匀,最后加入生粉拌匀。3、将肉馅逐个包在馄饨里。4、锅内热水,将包好的小馄饨下入其中,再放入盐、味精、鸡精等调料,再放入荷叶,捞出后装在碗中即可

  美食体验:我们之前喜欢的馄饨多是汤里面有着紫菜、虾皮、香油的那种,这回汤里换成了茉莉花茶的香味,绝对迥乎其它。需要注意的是:馄饨里面不管是包裹着猪肉或海鲜,一定要保证原料的新鲜,否则不新鲜的滋味和别致的茉莉花茶香绝对不合适

  这样的操作其实很容易,味道也绝对地道。所以建议大家即使打算草草地煮一袋速冻馄饨解决温饱,也要用这样的茉莉花茶带来的小伎俩,因为带着茶香的汤汁的确不忍舍弃

  辅料:辣豆瓣酱1大匙、糖1/2大匙、醋1/2大匙、酱油4大匙、清水3大匙、油2大匙

  1 每张馄饨皮包入馅料,折成抄手式馄饨,再放入热油中炸熟,色泽微黄时捞出

  2 另用2大匙油炒香辣豆瓣,再加入其他调味料炒匀,做成酱,装碟和炸馄饨一起蘸食即可

  3 调味料(2)调匀放碗内,盛入煮好的馄饨,再加入洗净、切碎的香菜末即成



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