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安徽省食药监局提示:买粽子别选“过度鲜绿”

作者:大庄家彩票发布时间:2019-03-01 11:36

  买粽子不过度追求颜色粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些,略发黄,属正常现象。省食药监局提醒,消费者在购买粽子时,不要过于追求粽叶的颜色。粽叶过度鲜绿,并不是真实自然的。一般情况下,墨绿、黄绿、淡黄都是正

  粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些,略发黄,属正常现象。省食药监局提醒,消费者在购买粽子时,不要过于追求粽叶的颜色。粽叶过度鲜绿,并不是真实自然的。一般情况下,墨绿、黄绿、淡黄都是正常的。新鲜粽子、速冻粽子的粽叶应包裹完好,粽体应形状完整,无露米、变形现象,粽线捆扎松紧适度

  粽子的尖角容易刺破软包装材料,一旦破损,易造成细菌侵入从而引起粽子变质。消费者一定要从正规渠道购买粽子,挑选时,真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好,不要有破损、漏气或胀袋等现象。同时,还要注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。尤其是新鲜粽子,由于其保质期很短,要尽可能挑选出厂时间较近的产品

  粽子分新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子(常温粽子),不同类别应采用不同的存放方法。新鲜粽子每次要少量购买,即时食用,剩余的粽子应及时冷藏或冻藏

  端午节气,天气比较炎热,南方地区更是湿度较高,粽子营养丰富,含水较高,容易酸败,霉菌等致病菌极易生长繁殖。不能常温下闷放在不透气的塑料袋中,如能在2~3 天内食用完,可放置在冰箱中冷藏;如要存放多日,宜放入冷冻格冻藏

  真空包装的粽子开袋后同样需及时冷藏或冻藏。常温粽子可直接放在室内阴凉处存放,也可在冰箱冷藏室存放,不建议放在冰箱冷冻室存放,以防止包装袋冻裂。如果是自制粽子,注意随包随吃,粽香会更加浓郁

  粽子大多属于高糖(高淀粉)、高能量的食物,食用时,最好搭配一些蔬菜、汤羹等,既均衡营养,又有助消化。对于糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。即使是正常人一次也不宜过量食用,以免引起胃肠负担过重,造成消化不良。如果发现购买的粽子和生产经营粽子的单位存在食品安全问题,可拨打全省统一的食品药品投诉举报电线 投诉



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