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想省事直接用清水

作者:大庄家彩票发布时间:2019-04-21 03:42

  1.先制作淀粉水:半个鸡蛋清,平平一汤匙玉米淀粉,加水搅拌均匀就好了。想省事直接用清水,可以不加鸡蛋清,也可以不加淀粉,随意了啊

  2.炒锅刷油,五成热时候就下入饺子,等饺子底部微微发黄的时候倒入淀粉水,水淹没饺子的一半高度就行,盖上盖子,观察锅里水的变化,约十分钟上下的时间,(根据各家火力的不同以及加水的多少估计略微要有所差异。),底部水分被吸干,关火,再焖上两分钟,就OK了。我这个锅是陶晶材质的炒锅,刚买来的时候是不粘锅的,现在不行了,本想把饺子扣过来让大家看到漂亮的冰花,只可惜锅不给力,只好一个个铲下来了

  3.我还不死心,又换了个平底不沾锅,再复制了一遍,无奈此锅也到了该退役的年龄,还是一样地不露脸,又是被我用铲子请了下来。只有再一再二,没有再三再四,只好作罢了。虽说有碍观瞻,但是并不影响口味,说不上十分地成功,也不能说失败,就这吧,准备买新锅

  煎饺子要用底部厚点的锅;如果掌握不好火候经验欠佳直接用电饼铛好了,记得盖上相应的盖子

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