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38c63.com马耳他大庄家彩票走势图安井食品也发布

作者:大庄家彩票发布时间:2019-03-13 14:12

  近期,速冻食品行业不太平静。继三全灌汤水饺样品被曝检出非洲猪瘟病毒核酸阳性后,又有网友曝出科迪、金锣、康利思、齐汇、惠万家等厂家的产品样品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性

  上世纪90年代后,随着流通、38c63.com马耳他大庄家彩票走势图消费冷链逐步形成,以及快节奏的生活方式,国内速冻食品进入了快速成长阶段。不过,随着外卖行业的崛起,同是主打懒人经济的速冻食品市场被瓜分不少,此次又爆发系列食品安全问题,速冻食品行业显然迎来了一次不小的挑战

  “湾仔码头”是我国速冻食品行业的领先品牌,创办人臧建和当年在香港的湾仔码头边推车卖水饺起家,由于味美价廉,逐渐积累了一批固定的消费群体,后来在日方资本和渠道的帮助下,慢慢由小贩变成小工厂,产品也从现煮水饺扩展到冷冻产品。业绩数据显示,2018财年上半年,湾仔码头在中国的零售销售额实现了8%的增长。2018财年全年,湾仔码头在华收入更是实现了“双位数增长”

  随着近年来我国冷链技术的加速发展,速冻食品的保存和运输都有了一定的突破,我国速冻食品市场的规模正在加速扩大,由2011年的566亿元增长至2017年的1250亿元,增长率高于世界水平。同时,行业内的竞争也在日益加剧,三全食品、思念食品和湾仔码头这三个品牌,长期占据速冻食品销售排名前三的位置,这个局势也曾被业内人士称作“三足鼎立”

  记者走访了四个超市发现,陈列出来的速冻水饺和汤圆多是以上文提到的三个品牌为主。正在为元宵佳节采购的一位女士告诉记者,出于对食品安全的考虑,在选购速冻食品方面,大品牌是首选。“速冻食品本来就有别于新鲜食材,营养价值和安全性都不如后者,但出于省时省力的目的,我也经常购买。”

  不过,近年来随着外卖行业的蓬勃发展,速冻食品市场也受到了一定程度的影响,截至2018年3月,我国在线餐饮外卖用户规模就已经突破3亿人,其中青年群体是在线订餐的主力人群。记者以天河北为中心,打开外卖平台以“水饺”等关键词进行搜索,发现2公里内有超过10家相关店铺。在附近写字楼办公的张先生告诉记者,自己这两年已经极少亲自去超市购买速冻食品。“无论你想吃什么,都能在外卖平台上找到。那些速冻食品再怎么方便,也不如外卖来得方便。”

  都是主打懒人经济,外卖快速增长无疑会挤占速冻食品的市场,然而,速冻食品市场的危机还不仅于此。日前,有媒体披露三全食品的灌汤水饺样品被检测出非洲猪瘟病毒。不久前,安井食品也发布公告称全资子公司泰州安井生产的“安井”牌猪肉丸含有非洲猪瘟阳性病毒。这样的食品安全事件消耗着消费者对速冻食品的信任度

  尽管专家曾表示“非洲猪瘟不感染人,感染了非洲猪瘟病毒的猪肉进了厨房,速冻食品经过高温烹饪即可消灭病毒,不会对人造成健康威胁。”但这样的食品安全问题对速冻食品行业来说也是一个沉重的打击。比如受“猪瘟事件”影响,2月18日三全食品股价开盘大跌近7%,市值60.08亿元,较2月14日收盘时蒸发3.32亿元。因此,各大企业需要不断加强质量把控,进行相关病毒检测;政府相关部门也应加强监督,完善行业制度,才能促进行业持续健康发展



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