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商家的“走心”策略

作者:大庄家彩票发布时间:2019-01-29 12:09

  明天就是传统佳节—元宵节,说“轧闹猛”也好,说“走心”也罢,这个原本任何时候都能买到的小小汤圆,也迎来了一年里的销售高峰。汤圆店人头攒动,打的是“手工速冻”的招牌。超市里则亮出了“所有品牌汤圆第二包3.8折”的劲爆促销,商家的“走心”策略,让杭城市民找到了老底子元宵节那热气腾腾节日气氛

  “过年过节图的就是一个氛围,汤圆一年四季在超市里都有卖,想吃了去超市拿一包就走,过元宵节,总觉得要给家人不一样的节日氛围。”王女士说

  昨日下午四时,王女士来到宁波汤团店—缸鸭狗买了两包速冻汤圆,她指着手里两包汤圆说:“22元一包,16个,价格比超市贵,但味道好,都是手工包的。”

  记者在这家老字号店看到,汤圆十分热销,店内买速冻汤圆的顾客甚至排起了队。魏店长告诉记者,店里每天要搓3000只汤圆,这些都是堂食的,速冻汤圆这两天也到了销售高峰,最近两天每天卖掉三四百包,这个数量还没有到“天花板”高度,明天的销量还会继续上升

  老字号汤圆历来受到市民追捧,作为新来杭州的汤圆老字号拥有一大批忠实“粉丝”也在常理中。昨天在现场,不少排队的市民说,“这种汤圆,真材实料,好吃。”

  “一包320克的猪油芝麻馅的汤圆,22元,16个,速冻汤圆从外观看和超市速冻汤圆差不多,但价格要贵点,口感比超市的好。”和这位店长聊,记者发现,“走心”质量和服务是区别超市汤圆的特别之处

  魏店长介绍,“速冻汤圆除了用上等的肉猪板油,黑芝麻000716股吧)等原料,个个都是手工搓出来。”

  来买汤圆的顾客,还有不少是冲着店里的汤圆粉团来的。店员介绍,8元/包的粉团买上两包,再买18元/包的猪油芝麻馅料,两包粉团配一包馅料,正好包完

  元宵节临近,各大商超冷柜里的汤圆已摆出了“主角”的阵势,提前开打汤圆“促销战”

  记者在走访中了解到,今年杭州超市的汤圆和往年相比整体价格平稳,黑芝麻、花生、五仁等相对传统的口味依然买的人较多。新增加的水果口味汤圆—草莓、蓝莓、黄桃馅等汤圆,看的人多,买的人少,但也有人会抱着试试看的心情买一包回家尝尝

  华润超市工作人员介绍,由于今年的元宵节在3月5日,临近3月8日的妇女节,各家超市早早就在做汤圆的促销工作

  据悉,华润超市元宵促销在2月28日开始推出,一直延续到3月8日。“一般来说,汤圆销售会在元宵节前一天和元宵当天达到最大销售量,但汤圆的保质期相对较长,又是四季的常规商品,遇到促销大,多买几包回家备着的顾客还不少。”工作人员透露

  记者看到,华润超市汤圆促销力度颇大,超市内所有汤圆均实行“第二包3.8折”的促销力度,原价16元一包,折扣下来只要6元多。划算

  华润超市“思念”汤圆的销售人员也表示,这么大的促销力度在往年都没有。据悉,第二包3.8折的品牌涵盖超市内所有汤圆品牌—思念、祐康、三全等著名汤圆品牌都在其中

  “高粱馅的汤圆利于养生,红曲汤圆也是一道养生汤圆。”缸鸭狗汤圆店里的顾客,对这两种养生汤圆兴趣浓厚,不少人买了回家

  而在各大超市汤圆销售专区的冷柜里,除了传统的麻心、豆沙等品种,最引人注意的是各式各样的新派水果汤圆

  “虽然水果汤圆去年就有了,但今年水果汤圆在馅料上更讲究了,果肉大块,而且在品种上出奇出新,除了蓝莓、黄桃、草莓、奇异果等“小清新”口味的汤圆外,重口味的榴莲馅汤圆感兴趣的人也不少,这确实大大出乎我们的意料。”超市工作人员告诉记者

  除了水果汤圆,鲜花馅的汤圆也现身今年元宵节,桂花、玫瑰花等各种馅料的汤圆组成了汤圆家族里一道亮丽的风景。某网店店主介绍,鲜花的花瓣经过清洗、消毒等工序后,在花瓣中加入砂糖进行腌制,腌制后的做成的馅料香味浓郁,被做成鲜花汤圆。哦,原来鲜花汤圆的制作工艺就像云南鼎鼎大名的鲜花饼一样,看来,这样的口味还是蛮经得起消费者味觉的考验

  汤圆馅料花样繁多,外皮的变化也很丰富,除了传统糯米粉,还有的掺入了藕粉、香米粉、黑米粉等。例如,著名的水晶汤圆是将藕粉掺入糯米粉制成的汤圆皮,水晶汤圆下水煮熟后,汤圆晶莹剔透,紫色、金黄色的馅儿可以看到,非常漂亮



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