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成功案例

CASE

市民勿买带大量冰霜的速冻汤圆

作者:大庄家彩票发布时间:2019-01-14 15:42

  据宣城日报报道, 元宵佳节临近,市场上再现食品销售和消费的小高峰。马鞍山市食药监局要求食品生产销售企业,加强对仓储、物流配送环节的温度控制,特别是保证汤圆等产品的储存、物流运输条件要符合速冻产品的温度要求,确保食品质量安全。值得一提的是,市民选购汤圆时,千万不要购买袋内冰霜过多的速冻产品,带大量冰霜表明产品储存温度不稳定,可能会使产品微生物超标,对产品质量影响较大

  选购汤圆时,消费者应到正规超市、商店,选购有厂名、厂址、生产日期等相关信息齐全的产品,特别注意生产日期、储存条件、保质期等,没有包装的“三无产品”不要购买。目前,商场超市销售的多为速冻汤圆,速冻产品应在冷冻条件下贮存,一定不要购买带大量冰霜的产品,带冰霜过多表明产品储存温度不稳定,或者是产品解冻后又冻结造成的,容易造成产品酸价等指标超标

  市场上食品琳琅满目,除了袋装汤圆,现场制售的散装汤圆也不少,不少市民认为很“新鲜”。那么,这些成分未知的汤圆,该如何选购呢?马鞍山市食药监局相关负责人提醒,市民购买散装汤圆必须看仔细,看看面皮是否洁白细腻,如果汤圆的颜色发红、发暗,则说明做汤圆的糯米粉质量不佳。如发现汤圆粘成一坨,这就有可能是冷柜温度变化过大,汤圆被反复冻融所致,不宜购买。同时要注意质价相符,切勿贪图便宜购买价格过低的汤圆。速冻食品要随吃随买,每次尽量少买,除去超市存放的时间,家庭存放在冷冻条件下的速冻食品最好在3个月以内,最长不要超过6个月

  汤圆虽然好吃,但是含有大量油脂、糖分,很多人群不宜多吃。“高血脂、高血压等患者一定不能多吃,以免造成身体负担,使原有疾病加重。”马鞍山市人民医院消化内科副主任医师吴华表示,制作汤圆的糯米黏性高、不易消化,过多食用,会导致胀气、食欲不振、消化不良等症状,消化道疾病患者以及消化功能较弱的老人及儿童也不宜过量摄入。而且多数汤圆的馅料含糖量非常高,即便不含糖,过多摄入糯米粉也不利于控制血糖,因此糖尿病患者要少吃或者不吃汤圆,以免加重病情

  值得重视的是,因为糯米比较黏,对于吞咽功能较弱的老人和幼儿来说,汤圆有可能粘在食道上而阻塞呼吸,黏性食物卡喉与常见的坚果类卡喉还不太一样,后果更严重。黏性食物造成的急性喉梗阻,如果在4分钟内没有及时处理,人就有可能造成脑缺氧或窒息死亡。因此老人、儿童吃汤圆类黏食要小心,建议分成小块吃,一旦出现窒息、卡喉症状,患者家属要第一时间拨打“120”,同时积极采取急救措施。(记者董磊 通讯员杨建明 王梅)

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