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作者:大庄家彩票发布时间:2019-05-01 16:55

  广州市消费者委员会对广州市场常见的17个品牌30批次冷冻肉丸进行了比较试验,结果有1批次样品食品添加剂“脱氢乙酸”超

  广州市消委会负责人介绍,比较试验的样品均由消委会工作人员模拟普通消费者,会同测试机构人员一起随机在广州市的大超市随机购买。30批次样品,包括“海霸王”、“四海”、“三全”、“嘉满芬”、“安井”等常见品牌,以每250克计,样品价格分别在3.01元~48.9元之间。测试项目包括消费者关注的重金属、食品添加剂、瘦肉精等

  实验结果显示,在食品添加剂测试中,30批次样品里,只有1批次样品的脱氢乙酸实测值为0.63g/kg,超过标准值(≤0.50g/kg)的限量要求。该样品标称名称为“潮汕鲜虾丸”,标称商标“潮和兴”,标称生产企业为“汕头市龙湖区今百利食品厂”。据悉,脱氢乙酸是一种低毒高效防腐、防霉剂。在酸、碱条件下均有一定的抗菌作用,但过量脱氢乙酸有可能造成人体肝脏损伤。检测技术人员表示,肉类本身含有脱氢乙酸的可能性不大,较大可能是肉丸加工过程中添加其他原料时带入的

  肉丸除了其主要原料,有些产品还会添加其他的肉类。按照GB 7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》配料表标注原则,各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,从配料表中可以直观看出各种配料加入量。也就是说,标称为“鱼丸”、“牛肉丸”、“猪肉丸”等的肉制品,如掺有其他动物源性成分,商家及企业,必须在标签上标示

  正宗的肉丸子,鲜味比较淡,丸子的外表可以看到肉的纤维,有肉筋。有时厂家为了增加风味或者丰富品种形式,会把几种肉掺在一起,或者由于高科技创新而引入仿生肉,以及加入各类允许的添加剂。明显低于同类肉价的速冻丸子要慎买

  选购时一要查看商品名称,例如,商品名称标注“牛肉丸”还是“牛肉味丸”;二要查看配料表,充分了解肉丸的主料及各种配料情况,是否有主料肉的成分,配料表是否标注有与商品名称相符的品种。如果配料表没有标注,则该商品可能存在掺假行为,建议谨慎购买

  现在市场上出售的肉丸,有些标称为“仿虾丸”、“仿墨鱼丸”等,这类风味丸子可以称为“仿生食品”,是通过食品技术手段用普通食品原料和食品添加剂模拟天然食品的营养风味和形状而制成的食品。目前“仿生食品”还没有统一的国家标准,为了获取更多的利润,不良商家可能随意使用劣质原料,或过量添加食品添加剂等,消费者应留意。(文/广州日报记者李大林 通讯员莫惠英)

  2015年11月5日凌晨,顺德警力将涉嫌加工销售毒牛百叶的犯罪嫌疑人罗某、涂某抓获,现场缴获毒牛百叶近4000斤

  为牟取暴利,从2013年开始,他们为了美化牛百叶的卖相,用“双氧水”将其漂白;为了保鲜,则直接往牛百叶中添加甲醛;而为了使牛百叶吸收水分发胀变重从而翻倍获利,不法商家则往牛百叶中添加工业碱。为逃避执法部门的检查,他们将加工点藏在出租屋内,通过电话下单,每日凌晨根据客人提供的车牌号码进行秘密交收。办案民警称,这对夫妻日均销售毒牛百叶约300斤

  如何辨别毒牛百叶:据办案民警介绍,毒牛百叶的卖相相当好,首先由于漂白过,都相当白;其次就是发酵增重过,会比较粗大,比较重

  顺德区食监局相关负责人表示,毒牛百叶由于添加了一些有毒物质,本身会残留一些异味,市民可通过嗅觉辨别;再就是毒牛百叶卖相特别好,一般粗大肥厚。(文/广州日报记者陈绪厚 通讯员罗利鹏、罗佳兴摄影报道)

  “雪花牛肉”一直以来备受大家钟爱,它拥有着诱人的香味和爽滑的口感,更是有丰富的营养价值,许多人好这一口。但是一些不良商家发现了其中的商机,他们竟然人工注入脂肪,给普通牛肉作假“身份证”,摇身一变成为昂贵的雪花牛肉

  最近网上曝出,一块廉价生牛肉轻易变身高档雪花牛肉的消息。在注脂机里,上百根约二十厘米长的针插入廉价牛肉,将液体脂肪注入其中,就能做成带有白色脂肪纹路的“雪花牛肉”

  牛肉加工业内人士:注射很简单,把牛肉脂肪先液体化,然后均匀的注射到牛肉里,注射过程中,只要控制好针法和密度,各种牛肉都可以用来加工。注射后急冻,冻好的雪花牛肉很难辨别

  吃了会有什么后果?注脂牛肉在生产过程中容易有添加剂或者细菌超标的风险,专家也分析说,注脂会影响身体健康

  涮火锅,腐竹是必不可少的。然而,最近就有腐竹的传闻漫天飞舞,餐桌上吃得不放心,日子便过得不滋润。到底是怎么回事呢?原来是在微信朋友圈疯传的视频中有人说,腐竹的制作,添加了橡胶、硼砂,吊白块等化学物质,大家千万不要吃。果真如此?一探究竟

  国家二级公共营养师谭连好称,腐竹是黄豆做的,黄豆含有植物油、蛋白质和淀粉。这些物质只要达到一定的温度,都是可以燃烧的。视频中说腐竹会燃烧是不奇怪的,而说腐竹中含有硼砂、橡胶等物质是依据不足的

  还有专家表示,腐竹、面条等都是植物加工品,含淀粉就可以燃烧,所以通过燃烧植物加工品来判断食物是否含有毒物质并不科学

  质量好的腐竹折断后,声音很清脆,一折就会马上断,折断后是空心的,里面的气孔比较粗大。如果是劣质一点的,折断后里面的密度很大,会结在一起,折的时候会有一定的韧性,不会立刻断

  另外还有这些易染色食品要注意:曾经被媒体曝光的染色菜品主要有鸭血、海带、金针菇、鲜竹笋、鸭肠等。部分作坊利用工业化学物对产品进行“上色”处理,使菜品颜色鲜亮。消费者如果发现鲜鸭血、鲜鸭肠等的颜色过于鲜艳,海带泛着青色,就要提高警惕

  来源:广州日报 珠江商报(ID:zhujiangshangbao)新蓝网 中国蓝新闻客户端 现代快报(xiandaikuaibao)广东电视台 今日一线 广东卫生信息(gdwsnet)



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