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a9602.comcp 大庄家彩票开奖直播上述两个标准均属

作者:大庄家彩票发布时间:2019-01-21 11:41

  冷空气一波接着一波,热气腾腾的火锅和麻辣烫又成为不少人餐桌上的常客。速冻丸子作为烫涮的必备菜品,无论是在超市、菜市场还是在街头摊的销量都是大幅增长。然而,细心的消费者或许已发现,与羊肉卷、速冻饺子、速冻汤圆带包装销售不同,散装的鱼丸、牛肉丸、蟹棒等“裸体”丸子充斥市场,占据了主导地位,在受青睐的同时卫生情况却令人担忧

  近日,记者走访了呼和浩特市多家大型商超和部分农贸市场发现,市场上的速冻丸子基本都散装出售,多数连外包装都没有,直接裸露在空气中,任人挑选

  元旦假日期间,记者在东瓦窑批发市场看到,经营速冻丸子的商铺里顾客不少,冷柜里拆包销售的丸子任人挑选。记者还发现,因为商铺比较简陋,来往的顾客又多,许多商铺的冰柜边缘都积了一层污垢,卫生情况非常不理想。在不少商铺里,商家甚至把没有拆包的丸子直接堆放在柜面上,许多丸子的包装袋内已经布满了水汽。 “现在天气这么冷,不放到冰柜里也没有那么容易坏掉。”当记者询问一家商铺的老板这样存放是不是会变质时,他这样表示。随后,记者特意拿起一包鱼豆腐检查时,却发现有一部分鱼豆腐已经软化

  相对菜市场、路边摊,大型超市的冷柜表面卫生情况都比较良好,对速冻食品的安全卫生也有一定的重视,有的超市冷柜上还专门张贴了“请勿手取”的提示语,还专门有销售人员负责装袋儿。但是,记者在走访中发现,即使在大型超市里,裸买的速冻丸子也基本由消费者“自助式”选购,尤其是在消费者多的时候,虽然冷柜里放有铲子,但有人图方便直接用手套塑料袋就抓,有的人误拿了不想要的种类,就重新放回去,而一旁的工作人员只顾称重。 在兴安南路的一家大型超市,记者还注意到,速冻区有两个冷柜里散放着鱼丸、蟹棒、牛肉丸等十几种速冻丸子,价格分为9.8元和16.8元两种,每个冷柜边上都插着一个小便签,上面简单写了丸子的品牌名和保质期,甚至连丸子的品类都没有标注,生产日期和配料等信息更是无从知晓。“蟹棒这些还好区分,但是鱼肉丸、蟹肉丸、羊肉丸、牛肉丸这些看起来都差不多,只能问销售人员,要不就自己凭经验买。至于生产日期更是销售人员说是什么时候就是什么时候,有时候他们也不具体说,只说还在保质期内。”不少消费者对“裸体”丸子顾虑重重

  “每家店基本都有散卖的,这样方便市民选择。整装的主要是餐饮店过来批发。”东瓦窑一家速冻丸子批发店主如是说。“超市里速冻丸子还是散装销售的居多,样式多,便于口味选择,比较便宜,一直以来散装的丸子都比整装的好卖。”一位超市的工作人员告诉记者,由于到超市采购的多是以家庭为主,散装的丸子销量更好。而在采访中记者发现,消费者对此虽无奈却也已经习以为常。“散装的丸子卫生情况肯定不如有包装的,但是独立包装口味就一种,市场上带包装的分量一般较大,家人喜欢的口味不一样,把口味买齐了又吃不了。”购买速冻丸子的张女士无奈地告诉记者。“我主要是担心污染,怕落上灰,所以平时一般在超市里买这些速冻丸子,毕竟超市的环境会好一些。”市民闵女士如是说。记者在采访中发现,虽然消费者对裸售丸子的卫生安全有一定的顾虑,但是大多数的市民对商家裸售速冻丸子习以为常,并表示可以接受。“散装的丸子一般比较便宜,并且自己想买多少就买多少,口味的选择也很自由,只要到管理好、卫生干净的店里购买,一般不会有什么问题。”市民刘先生表示

  对此,解放军第253医院传染科主任张专才认为,速冻食品长时间在空气中暴露,极易沾染细菌,加之菜市场和超市的空气都比较浑浊,这样的丸子即使在经过高温烫、涮也不一定会消除细菌的危害,食用后很可能会引起感染性痢疾、a9602.comcp 大庄家彩票开奖直播腹泻等问题

  市场上“裸体”的速冻食品质量和卫生都着实令人担忧。那么国家究竟有无相关方面的管理措施呢

  记者从国家质检总局网上查询到,2004年制订并实施的《速冻调制食品》行业标准明确规定:没有包装的速冻调制食品不得销售,严禁拆包零售。同样,记者还查询到,2011年7月开始实施的《肉丸》行业标准也要求:各种肉丸产品在销售环节应配有冷藏柜或冷冻柜,不应裸露销售。随后,记者先后来到了内蒙古工商管理局和内蒙古质量技术监督局,相关工作人员告诉记者,上述两个标准均属于行业推荐性标准,主要用于行业、企业自律,没有强制性,不能作为执法依据,而国家目前也没有出台相关强制措施。质监局的一位工作人员还告诉记者,虽然质监和工商行政部门都会不定期对市场进行检查,规范商户经营行为,确保食品流通环节的卫生安全,但因缺乏强制性有力措施,还是有少数商家缺乏自律,出现产品质量和经营场所卫生情况不达标的情况。因此,提醒广大消费者在购买速冻丸子时尽量买分类独立的小包装,更加卫生,利于保存。同时,开封的丸子最好一次性吃完,储存时要放在冰箱的冷冻柜中,以免细菌滋生



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