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作者:大庄家彩票发布时间:2019-04-23 00:33

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  公司主要生产:速冻设备、烘干设备、清洗设备、低温杀菌设备、解冻设备、发酵罐设备、卤煮设备,煮炒设备等。公司始终坚持以人为本、科学管理、积极从事新产品的开发,深受用户的信赖和好评

  发酵后再速冻的原因有以下几点来:1.酵母菌死亡,不再发酵产气,包子失去膨胀的动力。2.冰冻期间,面筋变硬,面筋网络包裹的气体溢出,解冻后面筋回软,但失去内部气孔,包子不膨胀,甚至于体积缩小;3.解冻时包子会吸收空气中的水分,包子会严重变形



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