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速冻包子北京庆丰包子还是很“热 ”

作者:大庄家彩票发布时间:2019-01-29 12:10

  新快报讯 记者谢源源 通讯员番宣报道 2015年广州国际美食节从11月27日至12月6日连续10天在广州番禺主会场及各区分会场举行。新快报记者昨日获悉,“开吃”五天入场总人数约57万多人次,消费总额约为5800多万元

  去年参加了广州国际美食节广受广州市民欢迎的庆丰包子铺,今年再次携包子前来。记者见到,小小的摊位前排起几十人的长队而且每人只能限购两份

  与去年相比,去年庆丰包子铺是现场包包子,今年则是带来速冻包子,再现场蒸热。庆丰传承人、技术总监常金生告诉记者,速冻包子与现包的味道、口感基本没有差别,由于现场包包子速度受时间限制,包子卖完后顾客就需要等上半个小时,今年则只需要等十来分钟。“去年完全靠手工包包子,我们要求每个包子有十八个褶,速度跟不上,因此今年用速冻的包子。一共带来了12万个,美食节才过了一半,包子只剩下三分之一,只好每人限购2份。”常金生说

  至于庆丰包子是否入驻广州开分店,常金生表示,开店是下一步计划,还要看广州市场反响



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